L’edizione 2017 è stata vinta da Marco Carrieri con la ricetta "Gazpazzo"

Boom Burger esplosioni di gusto! (Taranto)

Ecco i dieci finalisti dell’edizione 2017

Chiara Scaramuzzo

Spizzikomania (Potenza)

"La Bombazza"
David Toscano Mussa

Sporting Club Feriolo (Viterbo)

"Croccante e soffice il tonno"
Francesca Zattoni

Bio Burg (Forlì)

"Vegurmande"
Marco Carrieri

Boom Burger (Taranto)

"Gazpazzo"
Massimi Lorenzo

Soul kitchen (Roma)

"Purezza"
Mirco Scognamiglio

12 Morsi Burger&Friends (Napoli)

"Choripan"
Stefano Bertoni

Il posto di Ste (Trento)

"Andromeda"
Francesco Liotino

La Baita Paninoteca (Bari)

"Keep Calm and Eat Vegan"
Filippo Priviero

BOE public house (Venezia)

"Club sandwich che"
Giacomo Dini

Le due facce del panino

"Rivincita 2006"

I giurati dell’edizione 2017

Moreno Cedroni

Chef Avanguardista
Chef Rubio

Independent Chef
Chef Kumalè

Esperto di cucina etnica
Giorgio Borrelli

Vincitore 2016
Membro ad honorem

Ecco la ricetta vincitrice
"Gazpazzo"

INGREDIENTI:
Bagel al sesamo di Agritech, farcito con prodotti freschi e ricercati accostati secondo i principi della cucina fusion: una svizzera preparata con carne di vitello e suino, scamorza affumicata, gazpacho, pesto di pistacchi siciliano, qualche goccia di tabasco e un friggitello.