“Un’esperienza bellissima che dà tanto stimolo ad essere creativi e provare abbinamenti nuovi”
LEGGI L'ARTICOLO DIGIACOMO DINI
L’edizione 2020 è stata vinta da Elisa Varvarito con le ricette “Stop down” e “Melarischio”
Stop down
Ingredienti:
- 125g di carne salada
- 35g di insalata verde rossa e romana
- 30g chips di mela verde
- senape in grani
- miele di acacia
Prodotto usato:
Sofficello multicereali di Agritech
Melarischio
Ingredienti:
- pesce spada affumicato
- scarola cruda
- ricotta lavorata con erba cipollina
- mango saltato in padella
- uvetta
- mela
- olio, sale e pepe
- granella di nocciole
Francesco Liotino
"Assembra Gusti"
Baita street food house
Federico De Colle
"Game"
Il Marangon
Carlo Sutto
"A pranzo dal nonno"
The Bocs Food&Drink
Pierdomenico Renda
"Ho voglia di tè"
Bakery
Damiano Galiano
"Tutta nata storia"
Symposium cafè
Simone Lombardi
"Marchigianello"
Wooden
Francesco Lepenne
"KILGORE BEER BURGER"
Kilgore Pub
Elisa Varvarito
"Stop Down"
Caffè polo universitario Novoli
Mattia Poggi
Chef, influencer e conduttore tv
Max Mariola
Cuoco, conduttore televisivo e youtuber, volto di
Gambero Rosso Channel
Roberto Barat
Giornalista delle riviste Bargiornale, Ristoranti e Dolcegiornale
Riccardo Soncini
Food & Beverage Manager
di Panino Giusto
Gli artisti del panino si raccontano
GIACOMO DINI
"Il concorso mi ha dato molta visibilità grazie ai tanti articoli che sono usciti sulla stampa locale e nazionale; si è aggiunta una buona visibilità sui social."
LEGGI L'ARTICOLO DIGIANPIETRO SARTORI
"È stato emozionante fin dal primo momento, dalla mail di ammissione alla finale con i 10 partecipanti. Mi sono sentito elettrizzato."
LEGGI L'ARTICOLO DIMARCO CARRIERI
"È stata anche un'esperienza meravigliosa fin dalla preparazione della ricetta, completamente condivisa con mia moglie Valentina."
LEGGI L'ARTICOLO DIGIORGIO BORRELLI
